La Stampa - Consultazione Archivio

NELLA CAPITALE DI UN GUSTO CHE SEDUCE IL MONDO Il ricco mito di un profumo Un tubero, tra leggende e affari miliardari reportage Mario Baudino inviato ad ALBA H libri di cucina francesi davano, ■ nel secolo scorso, una ricetta ■ per cuocere il tartufo che suonava più o meno così: tagliarlo in gr...

Solo di notte tutte le «trifule» sono bianche E' iniziata ad Alba la Fiera del Tartufo e, per far un po' di soldi, è iniziato anche uno strano fenomeno di «transustanziazione» Carlo Potimi Einiziata ad Alba la Fiera del Tartufo, la madre di tutte le fiere, la manifestazione che coinvolge l'inter...

FESTE DI COLLINA Stagione di tartufi tra fiere e ristoranti TARTUFI e vino: richiami d'autunno classici per una gita in Langa o nel Monferrato. E' la stagione delle brume, dei filari di vigna appena vendemmiati che hanno ormai le foghe rosse. Viene voglia di tepore e piatti fumanti. E di tartufi...

I tartufi tradiscono l'autunno Raccolta buona ma scarsa: prezzi alle stelle Luca Ferrua ALBA La legge della domanda e dell'of¬ ferta è inflessibile. La richiesta di tartufi bianchi alta, i risultati della ricerca scarsi e il prezzo vola. 112 milioni al chilo «tocca¬ ti» a Milano, fanno storcere ...

Concluse le rassegne rivali dedicate al «diamante della tavola» Moncalvo e Alba allo sprint nella corsa di «Re Tartufo » Oltre 50 mila visitatorgrammi la «trifola d' MONCALVO — Finirà nella vetrina di una salumeria • in» di via Monte-napoleone a Milano la trifola da 960 grammi (pagata dall'ignot...

La capitale della Langa, gentile e ricca di fantasia, invita tutti a una rassegna indimenticabile E' festa ad Alba tra il profumo dei tartufi Corsa degli asini e trifole protagoniste della giornata, in un contorno di suggestioni storiche e di cucina prelibata - Nelle vigne si celebra il rito del...

Un'unica denominazione per tutto il territorio piemontese Il tartufo si chiama « Alba » Da settembre è entrata in vigore l'attesa delibera regionale - Qualche polemica dall'Astigiano - Giacomo Morra e Roberto Ponzio fra i protagonisti della promozione all'estero dei «diamanti grìgi» . TL tartufo...

B tartufo entra nelle vignette e premia i migliori umoristi ALBA — Un signore bacia la mano ad una donna con un vistoso diamante. «Carrier?., chiede lui. .No, tartufo d'Alba*, risponde lei. E' stata questa vignetta dell'umorista torinese Giorgio Cavallo, pubblicata su Stampa Sera una decina di a...

La trifola astigiana e monferrina avrà presto il riconoscimento ufficiale della Regione Asti dichiara guerra al tartufa di Alba ASTI — .11 tartufo d'Asti e del Monferrato avrà presto un riconoscimento ufficiale da parte della Regione, analogamente a quanto avviene per il suo gemello albese». L'a...